STINCO DI MAIALE AL FORNO ALLA BIRRA MENABREA

STINCO DI MAIALE AL FORNO ALLA BIRRA MENABREA

Dopo un'attenta selezione, lo stinco viene marinato fino al cuore in birra Menabrea, sale e pepe. Cottura lenta al forno con metodo tradizionale, come a casa: rosolatura iniziale per creare la crosticina croccante esterna e poi a bassa temperatura per rendere la carne estremamente morbida.