STINCO DI MAIALE AL FORNO ALLA BIRRA MENABREA
Dopo un'attenta selezione, lo stinco viene marinato fino al cuore in birra Menabrea, sale e pepe.
Cottura lenta al forno con metodo tradizionale, come a casa: rosolatura iniziale per creare la
crosticina croccante esterna e poi a bassa temperatura per rendere la carne estremamente
morbida.